大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品企业通用卫生规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品企业通用卫生规范的解答，让我们一起看看吧。
食品贮存的卫生及管理要求是什么？
食品储存卫生操作规范1、 食品要上架，离地面至少15厘米，离墙面至少5厘米。
2、 储存温度和相对湿度应当符合以下要求：
3、 干货储存——温度10摄氏度到21摄氏度；相对湿度50%到60%。
冷藏储存——温度5摄氏度或者更低；相对湿度80%到90%。
冷冻储存——温度-18摄氏度或者更低。
4、 把新的存货清单与老的存货清单放在一起作为先进先出（FIFO）的依据。
5、 严格控制对储存时间和温度都有要求的食品。
6、 对再次冷藏的剩余食品要注上首次储存的日期。
7、 把容易腐烂和可能会坏掉的剩余食品放在深度不超过10厘米的锅里冷藏，然后在24小时之内使用或者扔掉。
食品贮存的卫生及管理要求包括以下几个方面：
首先，要确保储存环境的清洁和卫生，包括定期清洁储存区域、保持温度适宜、防止虫害等。
其次，要进行食品分类和标识，确保不同种类的食品分开存放，并标明储存日期和有效期。
此外，要定期检查食品的质量和安全性，及时处理过期或变质的食品。还要进行库存管理，确保先进先出的原则，避免食品积压和浪费。最后，要培训员工关于食品储存的卫生和管理知识，提高他们的意识和技能，确保食品贮存的安全和卫生。
食品厂卫生距离？
可能没有，建议根据你厂具体食品类别的情况，再查一下相关的卫生规范，因为通用卫生规范是这样描述的：
4.2.3 厂区要远离有害场所。生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。其距离可根据各类食品厂的特点由各类食品厂卫生规范另行规定。
而在餐饮行业、食品经营行业是有这个规定的，距离污染源25米以上。具体规定如下：
选址卫生要求
（一）不得设在易受到污染的区域，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区。
（二）应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
食品塑料袋材质和标准？
聚乙烯 聚乙烯是应用于塑料包装袋非常广泛的一种材料,轻盈透明,具有理想的防潮、抗氧、耐酸、耐碱、热封性等优势,而且无毒、无味、无臭,符合食品包装卫生标准。
它是目前最理想，的接触食品袋材料,市场上的食品包装袋一般均是用该材料制成的，
PE--聚乙烯
聚乙烯（Polyethylene,PE），简称PE。是乙烯进行加聚而成的高分子有机化合物。聚乙烯是世界上公认的接触食品最佳材料。无毒、无味、无臭，符合食品包装卫生标准。聚乙烯薄膜，轻盈透明，具有防潮、抗氧、耐酸、耐碱、气密性一般，热封性优异等性能。素有“塑料制花”的美称。是塑料包装印刷用量最多、最重要的材料。
PVC--聚氯乙烯
聚氯乙烯简称PVC，分子式为（CH—CH）n,是乙烯基聚合物中最主要的一类，是目前世界上仅次于聚乙烯的第二大塑料品种。在国内的产量在塑料中则居首位。在印刷行业中，经常用聚氯乙烯彩色压延薄膜和透明上光薄膜制作书刊、文件夹、票证等封皮的包装装潢。
Shrinkfilm--收缩薄膜
国际标准分类中，食品级塑料袋涉及到橡胶和塑料制品、麻袋、袋子、废物、饲料、塑料、与食品接触的物品与材料、橡胶和塑料用原料、包装机械、墨水、油墨、涂料配料、航空器和航天器综合、商店设施、微生物学、货物的包装和调运综合。
在中国标准分类中，食品级塑料袋涉及到日用塑料制品、塑料型材、包装材料与容器、、城市生活污染源控制标准、包装方法、畜禽饲料与添加剂、日用玻璃、陶瓷、搪瓷、塑料制品综合、、仓储设备、装卸机械、其他专科器械、合成树脂、塑料基础标准与通用方法。
到此，以上就是小编对于食品企业通用卫生规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品企业通用卫生规范的3点解答对大家有用。